Samstag, 6. Mai 2017

Apfelcrumble: easy peasy und superlecker...


Heute gibt es mal wieder etwas zu Naschen. In letzter Zeit häufen sich hier bei Frau A. doch die Lunch- und Frühstücksrezepte. Das heißt natürlich nicht, das wir hier dem Süßen abgeschworen hätten! Im Gegenteil, wir sind nach wie vor Schleckermäuler...


Das heutige Rezept ist gerade eines unserer Liebsten. Fix gemacht und so easy peasy, dass es die inzwischen gar nicht mehr sooooo kleinen Minimonster locker alleine zaubern können, um dann mit stolz geschwellter Brust zu verkünden: „habe ich ganz allein gebacken...!“


Zutaten:
2 Äpfel 
4 EL Apfelmus 
50 g Vollkornmehl
50 g 405er Mehl
30 g Rohrohrzucker
20 g Kokosblütenzucker
2 EL Butter
2 EL Kokosöl
1 TL Zimt
1 Prise Salz 

Puderzucker zum Bestäuben 


Zubereitung:

Den Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen und klein schneiden. In eine kleine Auflaufform Form geben. Das Apfelmus darüber verteilen. Trockene Zutaten vermengen. Butter und Kokosöl schmelzen. Zu den Trockenen Zutaten geben und die Masse zu Streuseln verkneten. Über den Äpfeln verteilen. 30 Minuten im heißen Ofen backen. Mit Puderzucker bestäuben. Am besten noch heiß mit einer Portion Eis genießen.