Ich liebe Eis. Ich esse
oft Eis. Ich mache oft Eis. Insofern ist es nichts besonderes, dass es heute
Eis gab. Besonders war allerdings das Eis, da war sich die Familie A. einig.
Lieblingsschokolade und Lieblingskekse verpackt im neuen Lieblingseis. Der
Oberknaller!
„Das beste Eis, das ich
je bekommen habe“, meinte dann auch der kleine Herr A. Ich kann dem nur
zustimmen. Probiert es doch einfach mal selbst...
Das Eis kommt heute in
zwei Outfits daher. Das hat natürlich einen Grund. Ich hatte das Bild von Ovo –
Eis mit einem dunklen Hintergrund im Kopf, seit ich das Rezept ausgetüftelt
hatte. Gestern habe ich dann aber einen neuen Untergrund gebastelt. Den musste
ich natürlich sofort ausprobieren. So entstanden zwei Bilderserien. Ich konnte
mich nicht für eine entscheiden, ich finde sie beide schön. Auch Herr A. konnte
nicht weiterhelfen, der fand auch beide schön, also, entscheidet selbst,
welches ist das schönere...?
Zutaten:
100 mL Milch
2 EL Ovomaltine
100 g dunkle Schokolade
mit einem hohen Kakaoanteil (mind. 80 %)
3 Eigelbe
60 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
50 g Ovoschokolade
4 Ovokekse
Zubereitung: Die Milch
über dem Wasserbad erwärmen und die Ovomaltine darin lösen. Die Schokolade
zufügen und schmelzen lassen. Die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig
schlagen. Das Eigelb-Puderzuckergemisch zur geschmolzenen Schokolade
geben, unterrühren und die Mischung abkühlen lassen.
Die Sahne steif
schlagen und in den Kühlschrank stellen. Wenn die Eismischung abgekühlt
ist, vorsichtig die Schlagsahne darunter heben. Nun kommt alles für
ca. 20 Minuten in die Eismaschine. Während dessen die Ovo - Schokolade grob
hacken und zwei der Kekse zerbröseln. Kurz vor beenden der Rührzeit in
der Eismaschine beides zum Eis zufügen. In der Kühltruhe weiter gefrieren
lassen.
Zum Servieren die
beiden restlichen Kekse zerbröseln und über das Eis streuen.
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