Ich
mag Milchreis, Risotto und Co. Ich mag auch unseren Kräuter-Nuss-Reis, aber Reis pur, na ja...
Kann man, muss man aber nicht.
Ganz
anders meine family. Die Minimonster lieben Reis und auch Herr A. fährt voll
darauf ab! Wo das Problem liegt? Die Minis mögen - abgesehen von Milchreis und
Risotto natürlich - am allerallerallerliebsten Reis pur. Bitte nix dazu, schon
gar kein Kraut, das ist ja grün.
An
sich kann ich mich nicht beschweren. Keiner meiner drei Lieben ist krüsch, sie
probieren brav (fast) alles, was man ihnen vorsetzt. Ich war da ganz anders;
und bin es noch!
Die
Lösung unserer Reiskrise fiel mir dann eines Nachts ein - Schlaflosigkeit lässt
grüßen – ich mach mir ein Thymian– Nuss – Salz! Dann gibt es Reis pur „for
kids“ und ich kann meinen Reis so nachwürzen, wie es mir passt.
Warum
ausgerechnet Thymian? Den habe ich im letzten Jahr so richtig für mich
entdeckt. Thymian toppt einfach alles, passt zu süß, passt zu salzig. Schon der
Geruch, mmmhhhhh....
Zutaten:
ordentlich Thymian (etwa zwei Hand voll Zweige, ich bin extra noch mal in den
Garten geflitzt, weil ich zunächst zuwenig hatte), gutes Meersalz, Haselnüsse
(etwa eine Hand voll)
Zubereitung:
Die Haselnüsse hacken und kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Blättchen
vom Thymian entfernen. Thymian, Nüsse und Salz mischen. Nach und nach im Mörser
fein zerstoßen.
Das
Mörsern ist zwar etwas Arbeit, aber du bekommst ein wunderbar würzig - nussiges
Salz, das enorm duftet. Und zwar so gut, dass mein großes Minimonster doch
tatsächlichen ihren Reis damit getoppt haben wollte, na so was aber auch!
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