Juhu, da bin ich wieder. Die Ferien sind zu Ende, die Winterpause
vorbei... Auch hier hält der ganz normale Wahnsinn wieder Einzug.
Im Hause A. startet die Woche seit langem mit unserem Lassi –
Monday. Für den Schulstart wollte ich unsere große Minimaus natürlich mit ihrem
Lieblings – Lassi verwöhnen. Der enthält neben dem bevorzugtem Obst auch Mandeln und
Hanfsamen, ist also der pure Energiekick und super für den Start in Tag.
Der Lassi ist schnell und easy zusammengemixt. Jetzt im
Winter nehme ich gefrorene Himbeeren. Die hole ich schon am Vorabend aus dem
Froster und stelle sie in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen nur fix die
weiteren Zutaten zugeben, pürieren und fertig ist das Frühstück.
... und das Kind strahlt zufrieden. Trotz Montag Morgen. Trotz Ferienende. Ist das nicht schön?
Zutaten:
250 g gefrorene Himbeeren
1 TL gemahlene Mandeln
1 TL Hanfsamen
80 mL Orangensaft
150 g griechischer Joghurt
optional 1 TL Ahornsirup
oder Agavendicksaft
Zubereitung:
Die Himbeeren am Vorabend
in ein hohes Gefäß geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten
Morgen alle anderen Zutaten zufügen und pürieren. Frisch servieren.
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