Es war
einmal ein Pärchen, das seine Zeit zu zweit gerne in einem kleinen Café
verbrachte. Cappuccino, Latte, ein gutes Gespräch oder gemeinsam entspannt
schweigen. Wundervoll!
Aus zweien
wurden drei und damit hielt das Chaos Einzug. Vorbei die Zeiten entspannten
Beisammen - Seins im Lieblingscafé. Neidvoll blickte das Paar auf andere; ja es
gab auch ruhige Minis, ihres gehörte sicherlich nicht dazu. Dennoch machte es
die viere voll und musste sich nun etwas einfallen lassen. Gerade in Zeiten des
Chaos sind doch kleine Entspannungseinheiten von höchster Dringlichkeit, oder?
So in
etwa muss man sich unsere Geschichte vorstellen. Verzicht war nun wirklich
keine Option und wenn wir nicht zu unserem milchgeschäumten Käff'chen kommen
würden, so musste das Käff'chen halt zu uns kommen. So der Plan. Und damit der
Beginn einer langen Suche... nach der richtigen Espressomaschine, dem besten Milchaufschäumer,
der richtigen Milch, dem leckersten Topping...
Letzteres
mache ich inzwischen selbst und variiere hierbei ganz gerne. Mein neuster
Favorit: Kokosblütenzucker! Ich habe schon über meine ersten Erfahrungen hiermit berichtet.
Ich mag
den leicht karamellartigen, weniger süßen Geschmack sehr. Als Topping
kombiniere ich den Zucker mit Rohkakao, Zimt, Vanille und Maca - Pulver.
Maca -
Pulver ist sozusagen der Burner unter den Superfoods, reich an Nährstoffen,
Vitaminen, Amino - und Fettsäuren sowie Ballaststoffen. Das Pulver hat eine
leicht nussige Note. Das lässt sich wunderbar mit dem schokoladigen Geschmack
des Rohkakao kombinieren. Der wiederum enthält wertvolle Mineralstoffe und Antioxidanzien.
Der Mix
aus Maca, Kakao, Zimt, Vanille und Kokosblütenzucker ergibt ein superleckeres
Topping und sorgt für den Mini – Superfoods - Kick während der
Entspannungspause. Yay! Klar, so eine Prise Superfoods on Top ist nur eine
Prise, aber steter Tropfen höhlt den Stein, so heißt es doch.
So ein
Topping ist übrigens auch eine wunderbare kleine Geschenkidee. November ist ja
schon fast Weihnachten - zumindest wenn man dem Einzelhandel Glauben schenken
mag. Aber auch ein kleines Mitbringsel zwischendurch kommt doch eigentlich
immer gut an.
Soweit
zum Topping. Das war ja noch einfach.... der Rest allerdings erwies sich als durchaus
schwieriger. Allein die Diskussionen, die wir schon mit Freunden, Verwandten,
Kollegen, ja sogar mit völlig Fremden über die „richtige“ Milch geführt haben.
Und dann der Kauf einer Espressomaschine...
Das
größte Problem allerdings war der Schaum und dessen Herstellung. Ich denke, wir
haben im Laufe der Jahre so ziemlich alles durch. Begonnen hat es mit einem handbetriebenem
Milchaufschäumer. Das war so ein Glasgefäß mit Sieb. Unsagbar anstrengend und
Schaum als Belohnung gab es auch nicht. Danach haben wir diverse Stäbe
ausprobiert - Mist, Mist und noch mal Mist - um schließlich beim Thema
Induktion zu landen.
Aber
auch hier mussten wir leider feststellen, es ist nicht alles Gold was
glänzt....
Von
lauwarmer Milchbrühe bis „fest-angebrannte-und-nie-wieder-zu-entfernende-Milch“
war wirklich alles dabei.
Inzwischen
habe ich einen guten. Der macht zuverlässig Schaum mit meiner favorisierten
Milch. Eigentlich ein Yay! Aber - und jetzt folgt ein großes ABER - nur für
zwei kleine Portionen. Dann braucht er eine Pause, der Gute. Zum Abkühlen. Für Menschen
mit großem Milchschaum - Durst reicht das nicht. Insbesondere wenn deren Minis
inzwischen so groß sind, dass auch sie Milchschaum wollen - ohne Espresso zwar,
aber mit ordentlich viel on Top versteht sich.
Ich
habe ernsthaft überlegt, einen zweiten anzuschaffen. Aber wie der Zufall so
will - in diesem Fall spielt wohl auch eine Portion Glück eine Rolle, schon
meine Oma hat immer behauptet ich sei ein Sonntagskind – flatterte mir vor
kurzem eine Email ins Haus. Ob ich mir vorstellen könne, für eine Website mit Milchaufschäumertests einen Milchaufschäumer zu testen?
Milchaufschäumer?
Ich? Immer! Da habe ich inzwischen Erfahrung! Also flink auf die Seite
gehuscht, Milchaufschäumer anschauen...
... und
staunen. Die Seite ist prima. Man erhält einen Überblick über die
Milchaufschäumer und - viel wichtiger - darüber, was sie so können oder auch
eben nicht. Ich habe den Severin SM 9684 gewählt, der soll nämlich fleißig viel Schaum produzieren.
Das tut er
auch. Sehr zur Freude meiner Minis gibt es jetzt Milchschaum in rauen Mengen.
Sehr zu meiner Freude packe ich das Milchaufschäumerkännchen nach dem Gebrauch
einfach in die Spülmaschine. Auch das wurde vorab bei den Tests erwähnt und
spielte eine nicht unerhebliche Rolle bei der Auswahl.
Mein treuer
alter Milchaufschäumer ist übrigens auch bei den Tests vertreten. Mit genau den
Anmerkungen, die auch ich gemacht hätte, ein toller Milchaufschäumer,
zuverlässig im Gebrauch und super geeignet für kleine Mengen...
Mal ehrlich wäre
ich schon vorher auf diese Seite gestoßen, hätte ich mir eine Menge Frust und
vor allen Dingen Fehlkäufe ersparen können.
So lang heute
der Vorlauf, so fix und easy peasy das Rezept für den „Superzucker“:
Zutaten:
4 TL
Kokosblütenzucker
1 TL
Rohkakao
1/2 TL
Zimt
1/4 TL
Vanille - Pulver
1/4 TL
Maca - Pulver
Zubereitung:
Alle
Zutaten in einem kleinen Gefäß gut miteinander vermengen. Für die Milchschaum -
Pause Milchschaum nach Anweisung deines Milchaufschäumers zubereiten. Espresso
zufügen und den Zucker über den Schaum streuen. Für Minimonster den Espresso
weglassen. Zurücklehnen und genießen.
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