Heute gibt es mal wieder etwas zu Naschen. In letzter Zeit
häufen sich hier bei Frau A. doch die Lunch- und Frühstücksrezepte. Das heißt
natürlich nicht, das wir hier dem Süßen abgeschworen hätten! Im Gegenteil, wir
sind nach wie vor Schleckermäuler...
Das heutige Rezept ist gerade eines unserer Liebsten. Fix
gemacht und so easy peasy, dass es die inzwischen gar nicht mehr sooooo kleinen
Minimonster locker alleine zaubern können, um dann mit stolz geschwellter Brust
zu verkünden: „habe ich ganz allein gebacken...!“
Zutaten:
2 Äpfel
4 EL Apfelmus
50 g Vollkornmehl
50 g 405er Mehl
30 g Rohrohrzucker
20 g Kokosblütenzucker
2 EL Butter
2 EL Kokosöl
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Äpfel
schälen und klein schneiden. In eine kleine Auflaufform Form geben. Das Apfelmus
darüber verteilen. Trockene Zutaten vermengen. Butter und Kokosöl schmelzen. Zu
den Trockenen Zutaten geben und die Masse zu Streuseln verkneten. Über den
Äpfeln verteilen. 30 Minuten im heißen Ofen backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Am besten noch heiß mit einer Portion Eis genießen.
